Le projet APPETITE, soutenu par la Commission européenne dans le cadre du programme Erasmus +, vise à développer et à dispenser une formation et un enseignement pratique sur les modèles économiques durables dans le cadre d’un cours de formation innovant s’adressant d’une part à des entrepreneurs agroalimentaires expérimentés et, d’autre part, aux jeunes à la recherche d’emploi.

Le projet répond aux besoins d’éducation et de formation dans le domaine des business modèles durables dans le secteur agroalimentaire. Le secteur agroalimentaire est une industrie caractérisée par une main-d’œuvre dont les années d’expérience apportent un besoin en renouvellement de connaissances concernant les modèles d’entreprises.